制冰機專題介紹
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制冰機專題介紹
說起制冰機大多數人并不陌生，它的應用范圍也十分廣泛，那么它具體應用在哪些領域，以及如何使用呢？下面將為您詳細說明制冰機的一系列問題。
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1748年威廉。庫侖教授在蘇格蘭格拉斯哥大學實驗室演示了人工制冷原理。
1850年美國佛羅里達物理學家約翰.格力在他的私人派對上展示了人類制冰機。標志了人工制冰進入工業化。
1929年德國亞琛工業大學（RWTH Aachen）物理學教授Jüergen Hans在科隆發明了世界上管冰機。并于1932年在法蘭克福成立Külinda（柯林德）公司，為歐洲皇室，高達餐飲設施提供制冰機訂做服務。標志了人工制冰進入了商業化。
1950年柯林德創始人Jüergen Hans的次子A.P.弗格森在美國申請管冰機科技智慧（2496155）并成立柯林德（美國）公司。次年更名為Focusun（弗格森）refrigeration Corp.
1986年，上海水產公司購進中國管冰機，用于食品保鮮。
2002年，弗格森中國公司在上海成立研發基地，主要從事管冰機及相關制冰系統的研發。
根據制冰機冰塊的形狀，我們可將制冰機分為：
1.雪花制冰機——形狀為雪花狀，常用于小型的商業制冷
2.冰粒機——形狀為小方塊，像顆粒一樣的，一般用在食用方面，常加在冷飲里，如麥當勞的冰可樂。
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3.冰磚機——形狀似磚，一般為長方形，低至的一塊至少都幾十公斤重，常用于大型工業制冷的強力制冷方面。
4.片冰機——即鱗片形制冰機，形狀似片狀，大小不均，厚度在一般在1.8-2.5mm之間，商業方面一般用于超市冰鮮臺、海產品的深加工；工業方面一般用于化工顏料、家禽屠宰、面包/肉類食品加工、大型鐵路/大壩的混凝土澆筑等。
1．在實驗室、醫藥、化工、人工滑雪場等行業的應用。
2．食品加工過程的應用：如面包生產中在攪拌或二次上奶油時，用片冰快速降溫以防止發酵。
3．肉類產品加工過程的應用：將符合衛生標準的片冰摻入肉類攪拌。以達到降溫、保鮮的目的。
4．在混凝土工程中的應用：炎熱季節混凝土大范圍澆注時，必須有效合理的控制混凝土的澆注溫度，片冰+冷水攪拌是[much]有效的方式。
5．蔬菜加工過程的應用：農產品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農產品的新陳代謝和細菌滋長速度。延長農產品和蔬菜的保鮮期。
6．長途運輸過程的應用：遠洋捕撈、蔬菜運輸等需要降溫、保鮮的產品在長途運輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮。
7．在水產品加工過程的應用：片冰可以降低加工介質、清洗水、水產品的溫度，防止細菌滋長，保持水產品加工過程中的新鮮。
⒏ 超市及水產品市場的應用：用于水產品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用。
1,儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器。
2,壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節流-再在蒸發器中以-10至-18度的低溫蒸發吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層.當冰層凝結到一定的厚度的時候,致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰.再實現下一次循環。
1、電源的安裝
(1)電源必須同機器銘牌上標明的一致。
(2)全部線路必須符合國家標準。
(3)必須可靠接地，接地線必須符合電氣標準。
(4)電壓波動不得超過額定電壓的±10％。
2、水系統的安裝
(1)請接上符合當地飲用水標準的水源。
(2)必要時接上過濾器，以便提高水的飲用標準。
(3)供水系統必須滿足以下條件：
a.水溫低達2℃，[tallest不超過38℃
b.水壓低達0.02Mpa、[tallest0.8Mpa
3、制冷機的安置
(1)本機應放置在空氣流通，四周安全清潔的場所。
(2)本機不宜露天放置，不宜受到陽光的直射和雨淋。四周不能靠近熱源。
(3)機器的使用環境不能低于5℃，不高于38℃。
(4)機器四周應當有足夠的空間，特別是后面不能小于250mm。以便機器散熱。
(5)請調整機器底部的地腳螺釘來保證機器放置水平平穩。
1.系統啟動：壓縮機在15秒壓力平衡后開始工作，持續整個結冰和收冰過程，熱氣閥在壓縮機啟動的前5秒繼續工作再自動關閉，壓縮機在工作同時，冷凝風機也開始工作（風冷型），并持續整個結冰以及收冰過程，風機還受風扇壓力循環控制器控制，因此是時開時關的。
2.壓力平衡：制冷系統初次運行時，熱氣閥在壓縮機啟動前應先工作15秒。
3.預冷：壓縮機在前30秒工作時，蒸發器上沒有水流通過，這時預冷蒸發器。
4.結冰：30秒預冷后水泵開始工作，均勻水流被導入蒸發器，流經每一個冰格并被冷凍。有足夠冰形成經過7秒和水接觸后便開始收冰，如結冰時間不超過6分鐘，是不可取消結冰鎖定程序，制冰機將不可收冰。
5.收冰：水泵停止工作后防止了水流流入蒸發器，水槽水位開始上升，多余的水便從溢流管中排出，水槽中過量的礦物質被帶走，熱氣閥打開，使熱的制冷劑氣體裝向進入蒸發器，熱氣閥持續打開，制冷劑蒸汽加熱蒸發器，使冰塊成片滑下蒸發器并調入儲冰槽。滑落的冰塊按下冰碰條，打開箱體開關，箱體開關的及時打開和復位將終止收冰流程并且使制冰機回到冷凍過程。
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1.開機前必須檢查自動供水裝置是否正常，水箱存水量是否合理（本機出廠時已調正好水位，用戶可不作調正）。
2.插上電源，制冰機開始工作，首先水泵開始運行（水泵有一個短時間的排空氣過程）約2分鐘后壓縮機開始啟動，機器進入制冰狀態。
3.當冰塊厚度達到設定的厚度時，冰板探針開始啟動，電磁閥開始工作，水泵停止工作，熱氣進入蒸發器，約1.5分鐘左右冰塊下落。在冰塊下落時，使落冰檔板翻轉并打開磁簧開關。當磁簧開關重新閉合時，機器進入再一次制冰過程。
4.壓縮機在整個制冰和脫冰過程中都不停機。
5.當儲冰桶內冰滿，磁簧開關不能自動閉合時，機器自動停止工作，當取走足夠的冰塊，磁簧開關重新閉合后，延時3分鐘后機器啟動，重新進入制冰過程。
制冰機自動給水是靠一個電磁閥來控制的，就像一個電動控制的水龍頭，應看看加水程序運行時電磁閥有沒工作；如果工作了，便是水電管路堵了。
如電磁閥沒工作，應量一下電磁閥有沒電壓（要在加水程序運行的時候量，有電壓應是電磁閥壞，沒電壓便是控制電路板部分問題，但不一定是控制電路板壞，也有可能是水位檢測探頭）。
如果水位檢測探頭，輸入給控制電路板的信號是有水信號，那控制電路板便不會給加水電磁閥電壓的，電磁閥里有密閉的腔，在不同位置開有通孔，每個孔都通向不同 電磁閥的油管，腔中間是閥，兩面是兩塊電磁鐵，哪面的磁鐵線圈通電閥體就會被吸引到哪邊，通過控制閥體的移動來擋住或漏出不同的排油的孔，而進油孔是常開的，液壓油就會進入不同的排油管，然后通過油的壓力來推動油缸的活塞，活塞又帶動活塞桿，活塞桿帶動機械裝置動。這樣通過控制電磁鐵的電流通斷就控制了機械運動。
1.冰橋的厚度應為3mm左右，探針與蒸發器的間際應比實際的冰橋厚度厚1.5mm左右，順時針旋轉調節螺釘口增加冰橋厚度(螺釘旋轉1/3圈冰橋厚度改變1.5mm)。
2.檢查冰板探針的接線和連接支架，應保證自由轉動使每個制冰過程后都能回到正確的位置。
1.制冰機應每月清洗一次水路，可增加制冰的亮度和速度。使用弱酸性溶液清洗水路時浸泡的時間不應太長，不可超過10分鐘。
2.定期清掃冷凝器，在清洗時用毛刷順著其方向刷，清洗濾網一般是3個月一次，保證散熱通暢，冷凝器太臟也極易造成壓縮機的過早損壞，要比水路堵塞更具威脅性。
3.制冰機不進水時也要及時檢查和清洗水浮。水泵清洗液對制冰機速度和量都有好處。
4.冰源調節：順時針冰厚，逆時針冰薄。
5.內外罐安裝時需要180度反方向安裝。
1.首先移走柜內商品和雜物，存入冷庫中。
2.在清洗前應切斷柜內和機組電源。
3.將風扇組件掛起來，風扇掛鉤掛到后風道板上，洗完后，再恢復原位，以免碰壞其它制冷管道和電線插頭。
4.用清洗劑清洗物體表面，不應用高壓水對柜子內部直接進行沖洗。
5.柜內積水應及時排出柜體，等到柜體涼干后再通電運行。避免風扇電機直接與水接觸。
1.故障一、制冰機水箱內有水，卻顯示缺水。此時應檢查控制盒內的二芯和三芯接插件是否可靠連接，重新插接一般可以解決問題。
2.故障二、制冰機噴水管的流水不暢，部分冰塊不完整。出現此情況是由于噴水管孔堵塞。
應在制冰流水狀態下，用鑷子或其它尖銳的東西清理噴水管上的出水孔上所附雜物，直至每個孔的流水都暢通。
3.故障三、出現制冰機冰滿燈快速閃動。是由于脫冰時間超過規定時間，機器會自我保護。
一般這種情況，重新開機便可，如反復出現，應檢查滑冰板是否上下擺動動作靈活。
4.故障四、制冰機所制冰不夠好。流水式的檢查流水是否均勻，不均勻檢查頂部流水孔是否堵塞。噴淋式的檢查噴嘴是否堵塞是否有水垢堵上清理。
出現制冰機不脫冰的現象首先應查看是否有脫冰的動作，如有動作沒熱氣那便是除霜電磁閥的問題，如沒有轉換脫冰動作，應查看線路和電腦板，值得注意的是制冰機在開機前7分鐘通常不檢測脫冰動作的。
1.檢查水位及水位探針的位置
2.調節冰板探針至適當厚度
3.制冰機的水源溫度不得高于32°C
4.檢查進水電磁閥
5.查看溫控元件是否出問題，造成電磁閥不得電而不能換向，冰的厚溥是通過回氣管溫的高低來控制的。
R22：含氟利昂的制冷劑，長期以來一直壟斷著市場。但是它污染環境，破壞破壞地球上空15km-25km內的臭氧層，從而使更多的太陽能光紫外線能輻射到地球危害到人體健康。
R134a：新一代的制冷劑，含四氟乙烷，它具有如下主要特點。
1.不含氯原子，對大氣臭氧層不起破壞作用；
2.具有良好的安全性能（不易燃，不爆炸，無毒，無剌激性無腐性）；
3.傳熱性能比較接近，所以制冷系統的改型比較容易。
4.傳熱性能比R 22好，因此制冷劑的用量可大大減少。
R404a：是一種不含氟的非共沸混合制冷劑，在常溫下為無色氣體，在自身壓力下為無色透明液體。它也是一種不破壞大氣臭氧層的環保制冷劑。具有如下特點：
1.制冷劑R404A組成：HCFC-125（44%）+HFC-134a（4%）+HFC-143a（52%）
2.制冷劑R404A是替代R-502的工業標準HFC，用于全世界新型商用致冷設備。
3.制冷劑R404A適用于中低溫的新型設備或更新設備，[much]接近于R-502的運作，甚至可以達到15ºF（-9.4ºC）或更冷。
4.具有清潔、低毒、不燃，制冷效果好等特點。
1.雪花制冰機產冰量大制冷效率高，采用優質不銹鋼外殼，防腐耐用。
2.制冰機的前部設有電源開關和功能指示燈，詳細的操作說明，并且使用方便，各項安全指標均經電性能測試通過，可放心使用。
3.產出的冰為不定形的細小顆粒狀雪花碎冰，冰形小，能滲入較窄間隙，冷卻速度快，冰浴效果好，專為實驗室設計。
4.有冰滿提示，缺水提示，過冷保護提示，故障警告等保護性停機功能。制冰機冰滿缺水時會自動停機，當來電來水時會自動開機，可自動記憶恢復功能。
5.具有獨特的水箱浮球式進水系統，保證無殘余水，無除冰過程、無水損耗，無殘水、節水節能。
6.制冰機箱體隔熱層為無氟發泡，具有很好的保溫保溫效果，內膽為無氟抑菌型，節能環保。
7.采用優質高效R134a無氟壓縮機，零部件均經SGS公司檢測，符合歐盟RoHs環保指令要求。
8.采用意大利技術的Haitec二級減速器，噪音低，運行平穩可靠。頂部設有散熱孔及風機，保證減速器電機在高溫惡劣條件下也能可靠運行。
9.采用全電腦程序控制，進口電腦芯片，控制可靠，運行平穩。
10.制冰機螺旋滾刀擠壓式制冰型式，結構緊湊，實現冰、水自動分離，冰刀刃口的優化設計，使得所制冰形細小實用。
1.過濾器：
過濾器安裝在制冰機的前端。食品行業使用制冰機，前端一般要安裝過濾器。實驗室為了提高制冰機的壽命，也需要采用過濾器。
自來水一般含有無機鹽、有機物，甚至還有還含有雜菌，尤其在水質硬的區域，導致制出的冰無法食用，且影響制冰機的食用壽命。經過過濾器去除水中的雜質，提高冰的質量，才能放心食用。
2.連接水管：
一般在購買制冰機的過程中，廠家都會隨機配送連接水管。但是制冰機使用一段時間后，連接水管會出現老化、破損等現象，就需要更換新的水管。
1.RF0266A 萬利多雪花制冰機
2.RF0300A萬利多雪花形制冰機
3.RF0650A萬利多雪花制冰機
4.ES20662AC萬利多雪花制冰機
5.QF-0406A萬利多雪花制冰機
6.SF-0406A萬利多雪花制冰機
1.斯科茨曼AF80雪花制冰機
2.斯科茨曼AF103制冰機
3.斯科茨曼AF124雪花制冰機
4.斯科茨曼AF156雪花制冰機
5.斯科茨曼AF206雪花制冰機
6. .斯科茨MF66雪花制冰機
1、儲冰量可以通過檢冰刀自動確認。（為了正確放置儲冰量，冰塊不要放平。）
2、儲存一定量之后，停止制冰。請確認存冰盒的『髙至儲冰量的目標』。如果太多的話，就不能制冰了，門也不能正常開關了。
《制冰機專題介紹》由上海巴玖整理，轉截請說明。
